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水晶钵仔糕

基本材料 粘米粉六两,澄面三两,红豆六两,片糖八两,水四杯 做法:红豆用清水浸三小时后,隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合,以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后,与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之...

材料:水500毫升,白糖100克,熟绿豆适量 步骤: 1、500毫升水(分为2份,一份350毫升,一分150毫升,150毫升用来煮糖水的)、煮熟的绿豆适量。 2、煮糖水:把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀,混合好后再放入150毫升的水中搅匀,用大火将糖桨...

水晶钵仔糕的做法都是差不多的,根据其味道不同,在材料选用上区分就可以了,常有的味道有菠萝、玉米、话 梅、红豆、绿豆、巧克力、山楂、葡萄、青苹果等, 下面我介绍两种西米及红豆味道的做法,其它的做法相似,可依此类推: 一、西米水晶钵仔...

主料木薯粉100克 辅料澄粉25克葡萄干10克水200克糖30克 步骤 水晶钵仔糕的做法步骤11.木薯粉和澄粉混合均匀。 水晶钵仔糕的做法步骤22.加入搅拌至无颗粒。 水晶钵仔糕的做法步骤33.糖加水煮开。 水晶钵仔糕的做法步骤44.模具刷上油。 水晶钵仔糕...

基本材料 粘米粉六两,澄面三两,红豆六两,片糖八两,水四杯 做法:红豆用清水浸三小时后,隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合,以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后,与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之...

水晶钵仔糕 主料 粘米粉100g 糯米粉半汤匙 澄面粉75g 辅料 砂糖或红糖100g 水500ml 浸透的红豆三汤匙 油少量 竹签数支 小钵数个 红豆水晶钵仔糕的做法步骤 1. 红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用. 2. 将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊 3. 将余下之1....

方法如下: 1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用; 2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊; 3、将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。 4、钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻...

主料 粘米粉100g糯米粉半汤匙 澄面粉75g 辅料 砂糖或红糖100g水500ml 浸透的红豆三汤匙油少量 竹签数支小钵数个 红豆水晶钵仔糕的做法步骤 红豆水晶钵仔糕的做法图解11. 红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用. 红豆水晶钵仔糕的做法图解22. 将粉料筛...

用料 主料:粘米粉250克 辅料:绿豆适量. 奶粉5克 调料:水500毫升. 白糖100克 水晶钵仔糕的做法 1.准备材料:250克钵仔粉、5克配方粉、100克白糖、500毫升水(分为2份,一份350毫升,一分150毫升,150毫升用来煮糖水的)、煮熟的绿豆适量 2.煮...

。有可能是粉的问题。也有可能是温度的问题。另外火候也很关键。。。不知道你是如何做的。。我是专门做钵仔糕批发的,如果有需要可以详细咨询我。。。

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